Obrázky jsou pouze ilustrační a nemusí odpovídat skutečnosti. Parametry skutečného provedení jsou obsaženy v názvu a popisu produktu.

Popis

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI UP (-40°C / +10°C)

Multifunkční šokové zchlazovače a zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení a zmrazení. Díky technologii, která dynamicky řídí teplotu (-40°C / +10°C), intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 25%-100% přesně po 1%) s možností připojení k systému monitorování Cosmo (Cosmo je inovativní technologie Wi-Fi, která Vám umožní připojit všechny přístroje Coldline ve vašem provozu a sledovat je ze smartphonu).

Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních COLDLINE MODI i specifické sezónní suroviny.

Snadná obsluha

MODI dynamicky řídí intenzitu chladu a tepla pomocí stálé modulace teploty, ventilace a doby cyklu. Technologie, která zachovává vlastnosti potravin a prodlužuje jejich trvanlivost. Dotykový displej MODI touch 4,3 ”, chráněný robustním tvrzeným sklem, usnadňuje použití. Jediným stisknutím získáte přístup k dostupným programům nebo si vytvoříte svůj vlastní v osobní nabídce. Máte možnost přizpůsobit knihu receptů (uložené programy) pro každý druh jídla, měnit a ukládat vlastní rozvržení (polohu) kláves s recepty, nastavit manuální cyklus výběrem optimální intenzity ventilace (rychlost ventilátoru ) společně se zvolenou optimální teplotou.

Díky zařízení MODI výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.

MODI technologie

  • Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo na jednotnou teplotu +3°C, blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality.
  • Šokové zmrazení - rychlé zmrazení na -18°C způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená, že vlákna, struktura a chuť zůstávají nedotčeny.
  • Manuální cyklus -  Umožňuje nastavit teplotu od -40°C do +10°C a intenzitou ventilace od 25% do 100% (po 1%)

MODI provedení :

Kvalitní celonerezové provedení vnitřní/vnější AISI 304 (Cr-Ni 18/10), oblé rohy v komoře, vyjímatelné zásuvy, magnetické těsnění dveří, snadno přístupný
a demontovatelný blok výparníku a agregátu. Zařízení se zesílenou izolací 60mm komory a dveří se samouzavíráním a robustním nerezovým madlem (AISI 304 tloušťka 2 mm).
Pracovní deska, výškově stavitelné nerezové nohy (100-150 mm). Zařízení je v základu vybaveno jednobodovou vpichovou teplotní sondou, snadno a rychle demontovatelná.

MODI výbava:

  • Intuitivní dotykový ovládací panel MODI 4,3”
  • Přehledné menu, recepty a manuální program
  • Regulace výkonu ventilátoru 25%-100% po 1% 
  • Automatické rozpoznání použití vpichové sondy
  • Jednobodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)
  • Automatické přepnutí do udržovacího režimu
  • Port USB pro snadný přenos a ukládání dat
  • Možnost propojení na systém monitoringu COSMO
  • Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty)
  • Zařízení je v klimatické třídě 5
  • Automatické odmrazování horkým plynem
  • Oblá komora, vyjímatelné zásuvy 
  • Dveře tloušťka 60mm, funkce samouzavírání

 

Parametry

Parametr Hodnota
Napájení: 230 V/1N/50 HZ
Příkon: 3,05 kw
Šířka: 780 mm
Hloubka: 800 mm
Výška: 1563 mm
Chladící výkon: 5440 W
Chladivo: R290
Elektronický ovládací panel: MODI UP
Hmotnost: 190 kg
Kapacita plechů 600x400mm: 10x
Kapacita: 10x GN1/1
Nastavitelná rychlost ventilátoru: 25 až 100%
Regulace teploty: -40 až +10°C
Rozměr komory: 660x415x855 mm
Rozteč vsunů: volitelná
S horní deskou: 40 mm
Sonda pro teplotu jádra: jednobodová
Umístění zásuvů: na šířku
Zchlazování +90 °C/+3 °C: 50
Zmrazování +90 °C/-18 °C: 45

Produktový list

Produktový list
Produktový list

6.12.2024, 8:54, pdf

Šokový zchlazovač/zmrazovač MODI UP W10U-P 800 (10x GN1/1-EN)

Kód produktu: 40948
Cena s DPH 224 939 Kč
Celková cena 224 939 Kč
na objednávku
ks
Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI UP (-40°C / +10°C) Multifunkční šokové zchlazovače a zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení a zmrazení. Díky technologii, kt...
Cena bez DPH 185 900 Kč
DPH sazba 21 %
Nejmenší odebíratelné množství 1 ks
Kód produktu 40948
Značka Coldline
Euroleasing
163 500 Kč bez DPH
ks
62 800 Kč bez DPH
ks
62 900 Kč bez DPH
ks
109 900 Kč bez DPH
ks
125 900 Kč bez DPH
ks
3 949 Kč bez DPH
ks
419 500 Kč bez DPH
ks
94 900 Kč bez DPH
ks
131 225 Kč bez DPH
ks
85 294 Kč bez DPH
ks
74 100 Kč bez DPH
ks
471 500 Kč bez DPH
ks
Nahoru